آخرین غذای میتران

اصلا سکوت رو نمی‌تونم تحمل کنم. به همین خاطر همیشه یه چیزی گوش می‌دم. تو ایران که معمولا رادیو پیام بود. اینجا هم بعضی وقتا رادیو پیام گوش می‌دم ولی وسطش خط خطی می‌شه و اعصاب آدم خراب می‌شه. به همین خاطر یه مدتیه که ان.پی.آر. (NPR) گوش می‌دم. بدیش اینه که همش حرفه و موسیقی نداره. ولی کلی چیزای جالب می‌شنوم و هی وسوسه می‌شم اینجا بنویسمشون.
یه مطلب جالب راجع به فرانسوا میتران (François Mitterrand) بود. میتران بعد از اینکه می‌فهمه که سرطان داره تصمیم می‌گیره که برای روز‌های آخر عمرش یه کار اسطوره‌ای بکنه. می‌ره مصر و مدتی اونجا تحقیق می‌کنه و بعد تصمیمش رو می‌گیره به اینکه آخرین غذای زندگیش یک غذای نایاب و اسطوره‌ای باشه.
این غذا قسمت اصلیش یه پرنده خیلی کوچیکه (ortolan). کشتن این پرنده غیرقانونیه ولی خوردنش رو بلعیدن روح فرانسه می‌دونن.

r3853k.jpg

اینم دستور آماده کردن و خوردن غذا:
پرنده رو زنده می‌گیرند. اونو توی یک جعبه تاریک برای یک ماه نگه می‌دارن و بهش به طور مداوم ارزن، انگورو انجیر می‌دن و وقتی به چهار برابر اندازه معمول رسیدن توی یک شراب (Armagnac) خفه‌اش می‌کنن. بعد اونو توی فر برای ۶-۸ دقیقه می‌پزن.
واما خوردنش. کسی که می‌خواد این غذا رو بخوره یه پارچه گلدوزی شده رو روی سرش می‌اندازه و این پرنده رو درسته و داغ داغ طوری توی دهنش می‌ذاره که سرش از دهنش بیرون باشه و بعد حدود ۱۵ دقیقه با آرامش می‌جوه.
پ.ن.خودم هم داشتم طرز تهیه غذا رو می‌نوشتم کلی قلبم به درد اومد ولی خب اگه هر کدوم از غذاهایی هم که ما می‌خوریم یکی قدم به قدم توصیف کنه،خیلی جالب نباشه.
آره میتران بعد از این غذا هیچی نخورده و اگه اشتباه نکنم ۸ روز بعد مرده.

10 thoughts on “آخرین غذای میتران”

  6. nc

    اصلانم کارش اسطوره ای نبوده ! حالا طبخ جونور به کنار ، طرز خوردنش خیلی مسخره اس !

  8. Minoo

    نه! خداییش اگه این موضوع رو نمیدونستیم یا شب می مردیم یا روز!
    بزن قدش دوست جدید! مینو از کانادا یه کم دیوونه یه کم عاشق یه کم نویسنده یه کم مردنی
    کیف کردی؟! حالا تو منو از مادرم هم بیشتر میشناسی
    take care

  9. Minoo

    یه سوال رویا جون
    یعنی میتران بعد از خوردن این غذا. دیگه انقدر غذا نخورده که مرده؟
    خداییش خیلی حرفه که آدم بدونه آخرین غذاشو کی میخوره!

  10. زبل بانو

    ببينم سرطان اين شازده چي بوده؟ به نظر ميرسه سرطان عقل و شعور داشته.ببينم اونوقت پرهاي اين گنجيشكه رم باهاش خورده؟… نه سرطانش خيلي حاد بوده…

Comments are closed.