خب همون‌طور که از عکسای قبلی معلومه ما یه مدته افتادیم به آشپزی. من کلا می‌شه گفت از آشپزی خوشم نمی‌آد. یعنی اصلا برام راحت نیست. مخصوصا نگه‌داشتن حساب اینکه تو یخچال چی داریم و حالا چی می‌شه باهاش پخت. بعد فوری هم از غذاها خسته می‌شم و هی فکر می‌‌کنم باید برم یه چیز جدید درست کنم ولی خب اونم خیلی شجاعت می‌خواد و اینه که درست نمی‌کنم!

چندوقت پیش سری ویدیوهای جیمز اولیور رو دیدم. ظاهرا شنیدم تو ماهواره ایران هم نشون می‌ده برنامه‌‌هاش رو. همون آشپز جوون انگلیسیه که تند و تند غذا درست می‌کنه. این سری برنامه‌اش  یه سری غذای کامل یعنی با پیش‌غذا و کنارش و دسر و اینا رو تو نیم‌ساعت درست می‌کنه. همون‌موقع هم دیدم که اتفاقا کتابش تازه داره تو آمریکا هم چاپ می‌شه کتابش رو پیش‌خرید کردم و چند وقت پیش اومد. حالا امشب سومین شبی بود که از دستورهای اون غذا درست کردیم.

شب اول البته از کتاب نبود چون خرید نرفته بودیم و تا خرید کنیم و برگردیم خواستیم یه چیز سریع باشه استیک درست کردیم ولی دستورش (کلا البته دستوری نداره و خیلی ساده‌ است) رو از رو ویدیوهای همین جیمز اولیور دیدیم (اینجا).

چون سمیرا هم پرسیده بود خلاصه بگم که چه جوری بود. ماهیتابه نسبتا کلفت (مال ما از اینا بود که خط خط داره) رو پنچ دقیقه می‌گذاریم رو گاز تا داغ شه. گوشت رو به دو طرفش مقدار خوبی روغن زیتون و نمک و فلفل می‌زنیم(چون فقط روش نمک می‌خوره نسبتا زیاد). بعد می‌گذاریم توی ماهیتابه و فشار می‌دیم که همه سطحش تماس داشته باشه. بعد هر طرفش دو دقیقه. دو دقیقه میانگینه که همون medium می‌شه اگه بیشتر می‌خواین باید بیشتر بپزین. تو این دو دقیقه یه حبه سیر پوست کنده رو روی گوشت می‌مالیم و یه تیکه کوچیک کره رو هم همین‌طور. خودش یه شاخه رزمری رو هم می‌زد روی گوشته ولی ما نداشتیم و نزدیم و خوب هم شد. این ۴ دقیقه که تموم شد استیک رو برمی‌داریم و توی بشقاب می‌گذاریم و سه چهار دقیقه می‌گذاریم همون‌طور بمونه. به همین راحتی حاضره.